試說明空氣污染的危害

國立大學藝術與社會科學學院經濟系副教授阿爾貝托·薩爾沃(Alberto Salvo)以及該研究的作者說：“塑料廢料是全-球對環境日益關注的問題。盡管我們看到了更多有關塑料污染對環境的影響的研究。在自然環境中，試圖了解導致塑料污染的人類行為的工作很少，這是我們的研究試圖做出貢獻的地方-通過提供食物的需求，發現空氣污染與塑料廢物之間有很強的因果關系。城市發展中的發展中國家通常很貧窮，在過去的十年中，食品外賣行業一直在迅速發展。我們收集的證據表明，從容器到提包，外賣食品中大量使用一次性塑料。”

根據新加坡國立大學(NUS)研究人員的一項研究，當外面的空氣很差時，上班族比外出午餐更傾向于點菜，這反過來又增加了食品包裝中的塑料浪費。

研究結果發表在《自然人類行為》雜志上。

空氣污染推動對送餐服務的需求

包括劉浩明副教授和儲俊宏副教授在內的國大團隊將研究重點放在了中國，中國是全-球z-ui大的在線食品交付平臺用戶之一，擁有3.5億注冊用戶。估計每天在中國各地丟棄6500萬個餐盒，而上班族的需求量占一半以上。

然后將來自調查和訂購書的數據與來自三個城市的空氣監測網絡在午餐時間的PM2.5測量值(直徑小于2.5微米的細顆粒)進行比較。據觀察，在此期間，PM2.5水平通常遠高于美國24小時美國國家環境空氣質量標準35μg/m³，這使得污染非常明顯。研究人員謹慎地控制諸如經濟活動之類的混雜因素。

兩種數據來源均表明PM2.5(霧霾)污染與食品外賣消費之間存在密切聯系。根據天氣和季節影響，該公司的訂單簿顯示，PM2.5每增加100μg/m³，則使外賣食品的消費量增加了7.2%。100μg/m³PM2.5的變化對上班族下訂單的傾向的影響大六倍，達到43%。

該研究在2018年1月至6月之間的三個經常充滿煙霧的中國城市-北京，沉陽和石家莊-隨時間推移反復調查了251名上班族的午餐選擇(每個工人工作11個工作日)。為補充上班族的調查，研究人員還訪問了在線食品配送平臺的2016年北京訂購書，該書廣泛地代表了食品配送行業所服務的所有細分市場-收集了來自350,000位用戶的350萬份食品配送訂單的觀測數據。