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黑巧克力有利于人們對事物的認(rèn)知印度國家心理健康與神經(jīng)科學(xué)研究所的研究人員給肥胖小鼠口服了400毫克/千克體重的黑巧克力，劑量為300克黑巧克力，其中三個(gè)月中每天含有70%的可可固形物和4%的總多酚含量。中年肥胖和2型糖尿病會(huì)在以后的生活中增...

發(fā)布新多項(xiàng)乳制品標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行的五項(xiàng)乳制品國家標(biāo)準(zhǔn)相比，在此次征求意見稿中具體的變化體如下：一.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)濃縮乳制品與GB13102-2010相比，主要變化（1）修改標(biāo)準(zhǔn)名稱增加食品工業(yè)用濃縮乳（Concentratedmilk）的品類及...

平常是如何看待保質(zhì)期現(xiàn)如今群眾在食品保質(zhì)期方面廣泛關(guān)注的問題，比如，什么是食品的保質(zhì)期？不同國家對食品保質(zhì)期有何不同的要求？過了保質(zhì)期的食品如何處理？對此，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布食品安全小知識(shí)解讀系列，幫助您了解更多食品安全知識(shí)。一、各國...

教會(huì)你如何總糖測定一、乳及乳制品中乳糖及蔗糖的測定1、原理樣品經(jīng)除去蛋白質(zhì)后，在加熱條件下，以亞甲藍(lán)為指示劑，用樣液直接滴定費(fèi)林氏液，達(dá)到終點(diǎn)時(shí)，稍微過量的還原糖即可將藍(lán)色的亞甲藍(lán)指示劑還原成無色，根據(jù)樣液消耗量查乳糖及轉(zhuǎn)化糖因素表求得乳糖...

你真的了解手性色譜柱么迄今為止，尚沒有一種類似十八烷基鍵合硅膠（ODS）柱的普遍適用的手性柱。不同化學(xué)性質(zhì)的異構(gòu)體不得不采用不同類型的手性柱，而市售的手性色譜柱通常價(jià)格昂貴，因此如何根據(jù)化合物的分子結(jié)構(gòu)選擇適用的手性色譜柱是非常重要的。手性...

了解水中耗氧量相關(guān)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)室對飲用水中耗氧量的檢測對水質(zhì)監(jiān)控有重要意義。實(shí)驗(yàn)室中怎么測量水中的耗氧量呢？根據(jù)GB/T5750.7-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法有機(jī)物綜合指標(biāo)》采用高錳酸鉀滴定法，對水體中存在的懸浮物和能被高錳酸鉀氧化的有...

正確認(rèn)識(shí)糞大腸菌群1.糞大腸菌群糞大腸菌群作為地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)唯-一的一項(xiàng)微生物監(jiān)測指標(biāo)，我國多用多管發(fā)酵法進(jìn)行檢測，近幾年也更新了好幾個(gè)相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。糞大腸菌群是總大腸菌群中的一部分，用來表明水質(zhì)受污染的程度，主要來自糞便。糞大腸菌群是...

如何正確檢測無菌室潔凈度怎么判斷無菌室是否達(dá)到規(guī)定的潔凈度，通常無菌室在消毒處理后，無菌試驗(yàn)前及操作過程中需檢查空氣中菌落數(shù)，常有沉降菌和浮游菌測定方法。（1）沉降菌檢測方法及標(biāo)準(zhǔn)：以無菌方式將3個(gè)營養(yǎng)瓊脂平板帶入無菌操作室，在操作區(qū)臺(tái)面左...